02 juillet 2008

Envie d'une entrée originale pour vos repas d'été??...

  Marre des crudités ou des terrines , alors optez pour.....

   

           

CALAMARS AUX POIVRONS CONFITS

4 personnes

500 g de rondelles d'encornets
2 poivrons rouges
1 citron (non traité si possible)
2 CS d'huile d'olive
1 cc de vinaigre balsamique
1 bouquet de persil
1 pincée de piment d'Espelette en poudre
Sel, Poivre

Laver, épépiner et couper les poivrons en lamelles. Couper le citron en rondelle. Faire revenir 10 mn dans une poêle antiadhésive ou au wok dans 2CS d'huile d'olive les poivrons et les rondelles de citron, les réserver.

Faire sauter 2 mn à feu vif les calamars dans l'huile des poivrons.Saler et poivrer. Laisser refroidir. Mélanger tous les ingrédients, arroser de vinaigre balsamique, parsemer de persil ciselé et d'une pointe de piment d'Espelette. Servir aussitôt.

Très bon et facile à réaliser ;-)

Posté par tikafrinedelph à 21:57 - Commentaires [2] - Permalien [#]


Commentaires sur Envie d'une entrée originale pour vos repas d'été??...

    bien frais ça doit être délicieux, super idée!!!

    Posté par nath, 03 juillet 2008 à 07:33 | | Répondre
  • cheap jordans

    thank you for posting . please do more good article.i like it so much .I will always follow it.

    Posté par cheap jordans, 23 décembre 2010 à 07:26 | | Répondre
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